La presenza umana nel territorio di Biancavilla č attestata sin dal Neolitico. Numerosi reperti documentano una consistente frequentazione nell'VIII e nel VII secolo a. C., quando il territorio fu conteso dai Greci ai Siculi, che lo abitavano gią da qualche secolo. Alcuni rinvenimenti confermano la presenza di insediamenti umani anche in periodo romano. Nel 1303 il territorio di Biancavilla divenne parte della contea di Adernņ, sotto la dominazione dei Moncada. Nell 1482 una colonia di albanesi si insediņ nella zona di "Callicari" o "Poggio Rosso", come attesta l'atto di concessione di Tommaso Moncada ai profughi greco-albanesi, che formarono una comunitą chiamata "Casale dei Greci". Sembra che Biancavilla fosse anche chiamata "Greci - Moncada", tuttavia il primo atto ufficiale, risalente al 1599, porta il nome di "Biancavilla", che, secondo lo studioso Avolio, deriva dal francese "Blanceville".

Nel 1669, inseguito all'eruzione dell'Etna, molti abitanti si rifuggiarono a Biancavilla, raddoppiando di numero la popolazione. Nel settecento e nell'ottocento la sorte di questo territorio rimase legata alle vicende di Adernņ, dominata tirannicamente dai Moncada.

Il 16 dicembre del 1816 il re borbonico estese alla Sicilia la legge sull'abolizione della feudalitą, provocando perņ la ribellione dei contadini, che si trovarono senza terra. Seguirono numerose rivolte, finchč lo Stato si arrese, lasciando, attraverso un atto ufficiale, le terre ai biancavillesi.